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    油料的制取工藝和油品特點

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    油料的制取工藝和油品特點

    發布日期:2019-01-10 作者:亞麻籽粉 點擊:

    綠色亞麻籽油料的制取工藝和油品特點:

    機械壓榨法是人類提取油脂先使用的方法,它是利用機械外力的作用,將油脂從油料作物中提取出來的方法。機械壓榨法提取油脂的基本工藝流程為:

    油料→預處理|(清理、脫皮剝殼、粉碎)→制坯(軋坯、調質、蒸炒、膨化成型)→壓榨或者預榨→毛油和餅粕

    根據油料是否需要炒制,機械壓榨法可以分為熱榨法和冷榨法。熱榨法是將油料蒸炒后,在高溫下進行壓榨制油的方法。該工藝具有出油率高的優點,但是油料餅粕變性比較嚴重。

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    冷榨法是指油料不經過加溫蒸炒直接進行壓榨的一種制油方法。冷榨法較大限度的保全了油料中的生物活性成分,榨出的油脂具有較好的品質,餅粕變性也比較小,但是出油率比較低。

    浸出法制油是采用萃取的原理,選用某種能夠溶解油脂的有機溶劑,經過對油料的接觸(浸泡或噴淋),使油料中的油脂被萃取出來的一種制油方法。其基本過程是:把油料坯(或預榨餅)浸于選定的溶劑中,使油脂溶解在溶劑內(組成混合油),然后將混合油與固體殘渣(粕)分離,混合油再按不同的沸點進行蒸發、汽提,使溶劑氣化變成蒸汽與油分離,從而獲得油脂|(浸出毛油)。溶劑蒸汽則經過冷凝、冷卻回收后繼續使用。粕中亦含有一定數量的溶劑,經脫溶烘干處理后既得干粕,脫溶烘干過程中揮發出的溶劑蒸汽仍經冷凝、冷卻回收使用。

    浸出法制油具有粕中殘油率低(出油率高)、勞動強度低、工作環境佳、粕的質量好的優點。浸出法制油的缺點是油脂中會殘留溶劑,對油脂的營養價值破壞較大。


    本文網址:http://www.blugie.com/news/412.html

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